Sator

Il Sator Tintilia del Molise DOC, vanto dell'Azienda Agricola Cianfagna, è un raffinato esempio di eccellenza enologica che si radica nelle profonde tradizioni vinicole del Molise. Fondato su un'eredità che risale al 1860 e ufficialmente istituito nel 1999 da Vincenzo Gianfagna, questo vino rappresenta l'apice della qualità e dell'innovazione di una famiglia che ha dedicato generazioni alla perfezione vinicola. La cantina, situata sulle serene colline molisane, beneficia di un microclima ideale e di terreni argillosi che enfatizzano la peculiarità dell'uva Tintilia, dando vita a un vino di carattere unico.

Una Storia di Qualità e Riconoscimenti

Il Sator non è solo noto per il suo profilo gustativo straordinariamente ricco e complesso, ma anche per il successo ottenuto attraverso riconoscimenti internazionali. Ha conquistato la medaglia d'argento al Concours Mondial de Bruxelles per l'annata 2012 e all'International Wine & Spirit Competition per l'annata 2008, riaffermando il suo status nel panorama vinicolo mondiale. Questi premi non sono solo un segno di eccellenza, ma riflettono l'impegno costante dell'azienda nel mantenere standard elevati in ogni bottiglia prodotta.

Profilo Aromatico e Gustativo

Il carattere del Sator è definito da un'intensa palette aromatica dove spiccano note di bacche nere, anice, e un intrigante sottofondo affumicato. Il gusto è potente e avvolgente, con tannini vellutati che si fondono in un finale lungo e memorabile. Ogni annata porta con sé una variazione che aggiunge una nuova dimensione al vino, mantenendolo fresco e dinamico negli anni.

Abbinamenti e Consigli di Degustazione

La ricchezza e la struttura del Sator lo rendono il compagno ideale per piatti intensi e sapidi. Si abbina perfettamente con arrosti di carne rossa, piatti di cacciagione, e formaggi stagionati, esaltando ogni sapore grazie alla sua presenza assertiva. Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di decantarlo un'ora prima del servizio, permettendo agli aromi di dispiegarsi completamente.

Invecchiamento e Conservazione

Il potenziale di invecchiamento del Sator è significativo, con annate che continuano a evolversi e maturare, mostrando una complessità crescente anche dopo diversi anni dalla vendemmia. Questo lo rende un'ottima scelta per gli intenditori che desiderano esplorare la sua evoluzione nel tempo.

Features and Benefits

• Unicità del Territorio: Cresciuto in un microclima ideale su terreni argillosi.
• Riconoscimenti di Prestigio: Medaglie d'argento in concorsi internazionali.
• Esperienza Degustativa Intensa: Profilo aromatico complesso con un finale ricco e persistente.