Pio⁷ Chianti Classico - Bio

Il Pio⁷ Chianti Classico - Bio è un vino che incarna l'essenza del famoso gallo nero in una forma pura e diretta. Caratterizzato da una freschezza distintiva e una struttura snella, questo vino è particolarmente noto per l'acidità vivace tipica del Sangiovese, arricchita da intense note di ciliegia e viola mammola. Le uve, provenienti da vigneti biologici nel Chianti Classico, sono vinificate "in rosso" con una macerazione di circa dieci giorni e frequenti rimontaggi. La fermentazione controllata esalta gli aromi primari dell'uva, seguita da un periodo di affinamento in piccole botti di rovere. Dopo l'affinamento, il vino riposa per quattro mesi in bottiglia, sviluppando un colore rosso rubino di buona intensità e un profumo intenso e vinoso. Il Pio⁷ è ideale per il consumo quotidiano grazie alla sua scorrevolezza e grande bevibilità, risultando perfetto per abbinamenti con primi piatti al sugo di carne, carni rosse e formaggi​​​​.