La Cantina Canus, situata nel cuore delle colline Eoceniche di Gramogliano, in Friuli-Venezia Giulia, è un gioiello enologico immerso in un paesaggio di rara bellezza. Fondata dalla famiglia Casonato, Canus si distingue per il profondo rispetto per la terra e l'attenta cura delle vigne e della cantina. Circondata da colline formatesi 50 milioni di anni fa durante l'Eocene, l'azienda vanta un terreno unico, ricco di sedimenti marini che conferiscono ai vini un carattere distintivo.
I vini Canus sono il frutto di una viticoltura sostenibile e attenta, dove ogni processo, dalla potatura alla vendemmia, è eseguito manualmente. La filosofia di Canus si basa sulla salute e il benessere della vite, utilizzando fertilizzanti organici e pratiche enologiche che rispettano l'ambiente. Tra le loro creazioni spiccano il Canus Mezzo Secolo e il Canus Chardonnay, esempi eccellenti di come il terroir possa influenzare profondamente il carattere di un vino.
La visita a questa cantina offre non solo l'opportunità di degustare vini eccellenti, ma anche di immergersi in un ambiente dove la cultura del vino si fonde con la storia e la natura. Le recensioni entusiastiche dei visitatori su Tripadvisor testimoniano l'esperienza unica che Canus offre, sottolineando la competenza e l'ospitalità del personale, in particolare di Elisabetta, che con la sua passione rende ogni visita indimenticabile.
